肯德基黃金雞塊9塊9.9元，麥當勞麥樂雞1元1塊、板燒雞腿堡8.8元……近日，有不少細心的網友發現，麥當勞、肯德基兩家快餐連鎖巨頭相繼掀起打折促銷潮，天天優惠不斷。

麥當勞中國首席執行官張家茵介紹，今年金粉節的優惠總額將超過2億元。

這些快餐品牌為啥突然搞起了大促銷?原因之一可能出乎你的意料：雞肉便宜了!

雞肉價格逆勢下跌

和豬肉、牛肉價格的高調相比，最近一段時間，雞肉明顯有些“不忍直視”。

據中國飼料行業信息網公布的數據顯示，8月28日，白羽肉毛雞價格為3.93元/斤，和4月1日的4.95元/斤相比，降幅高達20%。據中國畜牧業協會數據，白羽肉毛雞是我國終端消費市場雞肉的最大來源，2017年占比就超過50%。

相比之下，豬肉、牛肉價格是另一番光景。農業農村部數據顯示，8月28日，農產品市場豬肉批發價格為48.41元/公斤，比4月初的46.31元上漲4.5%，大有突破50元/公斤的架勢。同期，全國農產品市場牛肉平均批發價格從每公斤71.66元漲至74.28元，上漲幅度3.7%。最近，牛肉價格因為連續10周上漲甚至登上熱搜。

據界面新聞報道，在分析師來看，雞肉價格走軟是供需雙殺的結果。

據中國產業信息網的數據，2017年，豬瘟爆發前一年，我國雞肉消費量是1147.5萬噸。2019年，全國雞肉消費升至1427.3萬噸。

價格上漲、利潤增加，肉雞養殖戶自然補欄積極。但問題是，分析師指出，養雞周期遠短于養豬，短期內補欄集中導致供給相對過剩。

在需求端，餐飲消費到現在都始終沒有完全恢復，對雞肉的需求沒那么厲害。國家統計局最新統計數據顯示，7月，國內餐飲收入3282億元，同比下降11.0%。1-7月，餐飲收入同比降幅高達29.6%。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，未來雞肉價格主要還是取決于供需杠桿的作用，如果養殖戶覺得賺不到錢，供給少了，價格又會漲上去。朱丹蓬表示，隨著9月份開學季的到來，雞肉的需求可能會有小幅改善，但目前來看，由于供大于求的狀況仍未改變，雞肉價格回升的空間比較小。

養雞上市公司暫別高光時刻

8月5日，養雞龍頭企業民和股份發布2020年半年度報告，2020年上半年實現凈利潤2.32億元，同比下降73.26%。

這并非個案。除了冰鮮黃羽雞龍頭湘佳股份業績逆勢大增之外，養雞企業今年上半年業績均出現不同程度的下滑。

其中，養雞龍頭圣農發展今年上半年的歸母凈利潤為13.32億元，同比下降19.4%;仙壇股份則實現凈利2.79億元，同比下降30.82%;益生股份上半年凈利2.04億下滑77.42%。

上半年歸母凈利潤同比增長200%的溫氏股份也在養雞業務上遭遇了“滑鐵盧”。據溫氏股份披露，養禽行業產能自2019年四季度起逐步達歷史峰值，活禽市場供給呈階段性過剩狀態，加上消費低迷，公司養禽業務利潤同比大幅下降，出現較大虧損。公司在上半年計提了肉雞和肉鴨跌價準備7.17億元。

反觀2019年，在非洲豬瘟影響下，禽肉對豬肉的替代性需求帶來禽業的高景氣，養雞企業賺得盆滿缽滿，民和股份全年大賺16.1億元，凈利潤增長3倍多;益生股份全年盈利超21億元，增長近5倍。

仙壇股份表示，利潤下降的主要原因是受新冠肺炎疫情影響，公司的雞肉產品銷售價格同比下降。隨著疫情防控形勢逐漸好轉，企業和學校逐漸全面復工復學，餐飲行業開始復蘇，雞肉產品市場也將逐漸回暖，預計下半年雞肉價格會有所上漲。